Селеру недаремно називають суперфудом. Вона легка, соковита, хрустка й майже не містить калорій, тому чудово підходить тим, хто прагне позбутися зайвої ваги. І це не міф: селера дійсно сприяє схудненню.

Хоча на перший погляд може здатися, що це лише вода та клітковина, насправді в ній приховано чимало цінних вітамінів і мінералів. Наприклад, молібден — мікроелемент, що бере участь у важливих процесах організму.

Крім того, селера містить фолієву кислоту, калій, марганець, пантотенову кислоту, а також вітаміни A, B2, B6, C. Вона забезпечує організм міддю, кальцієм, магнієм і фосфором. А що це означає для здоров’я?

Сприяє гарному травленню

У селері є і розчинна, і нерозчинна клітковина. Перша створює гелеподібну масу в кишечнику, що робить стул більш об’ємним і полегшує його виведення. Друга — «їжа» для корисних бактерій, які допомагають перетравлювати їжу.

До того ж селера містить особливі рослинні сполуки, які можуть покращувати засвоєння поживних речовин з інших продуктів.

Природне джерело електролітів

Замість того щоб тягнутися до солодких спортивних напоїв після тренування, зверніть увагу на селеру. Такі напої дійсно відновлюють електроліти, але надлишок цукру в них часто зводить нанівець ваші спортивні зусилля.

Селера ж складається переважно з води, чудово зволожує та допомагає підтримувати природний баланс калію й натрію. Саме ці мінерали контролюють рівень рідини в організмі та підтримують роботу нирок. Не подобається хрумтіти сирою селерою? Додайте її у смузі — це смачний спосіб відновити гідратацію після фізичних навантажень.

Підтримка роботи мозку

У селері є лютеолін — антиоксидант із групи флавоноїдів, який знижує запальні процеси в мозку. Дослідження на тваринах показали, що він може уповільнювати вікове погіршення пам’яті.

Хоча на людях такі ефекти ще вивчаються, вже доведено: їжа, багата на антиоксиданти та протизапальні сполуки, сприяє кращій роботі мозку й допомагає залишатися зосередженим протягом дня.