Гвоздика давно известна во всём мире, хотя чаще всего мы встречаем её в сладких блюдах — особенно во фруктовых десертах. Например, банановые и тыквенные угощения часто содержат тонкий аромат этой пряности.

Но её применение гораздо шире. Гвоздику добавляют не только в сладости, но и в консервы, соусы (как самостоятельно, так и в составе пряных смесей с лавровым листом и луком), овощи, сыры, рис и мясо. Её аромат способен обогатить вкус самых разных блюд.

Однако гвоздика ценится не только за кулинарные качества — она обладает рядом полезных свойств, благодаря которым её используют в медицине уже тысячи лет.

Полезные свойства гвоздики:

1. Улучшает кровообращение
Гвоздичное масло стимулирует кровоток и способствует очищению крови. Это улучшает питание кожи и укрепляет иммунитет.

2. Натуральное обезболивающее и антисептик
Эвгенол — природный компонент гвоздики — помогает при кожных высыпаниях, головных болях, менструальных спазмах, зубной боли и боли в горле.

3. Поддерживает пищеварение
Гвоздика стимулирует выработку ферментов, улучшает пищеварение и помогает при тошноте, запоре и вздутии. А ещё ускоряет метаболизм, что способствует снижению веса.

4. Мощный антиоксидант
Гвоздика борется со свободными радикалами, защищает клетки от повреждений и препятствует разрушению полезных жиров в организме.

5. Полезна для здоровья рта
Благодаря своим антисептическим свойствам гвоздика помогает при неприятном запахе изо рта, воспалении дёсен, а также предотвращает развитие кариеса.

6. Поддерживает работу щитовидной железы и снижает холестерин
Гвоздика может быть полезна при нарушениях работы щитовидной железы и помогает нормализовать уровень холестерина.

7. Обладает противовоспалительным эффектом
Благодаря эвгенолу гвоздика помогает уменьшить воспаление в организме и облегчить хронические симптомы.

---

Рецепт:

Ингредиенты:

• 5–7 бутонов гвоздики

• 1 стакан воды (примерно 250 мл)

Приготовление:

1. Тщательно промойте бутоны.

2. Доведите воду до кипения и добавьте гвоздику.

3. Варите на слабом огне 5–7 минут.

4. Снимите с огня, накройте крышкой и настаивайте 10 минут.

5. Процедите и пейте тёплым, желательно утром натощак.